The Mousse au chocolat !!!

Publié le par Elodie et Peggy

The Mousse au chocolat  !!!

Ingrédients :

  • 6 œufs
  • 60 g de sucre fin
  • 200 g de chocolat a 55% de cacao type Nestlé ou mieux !!
  • 35 g de beurre
  • 25 g de crème fraîche épaisse
  1. Séparer les blancs des jaunes
  2. Faire fondre le chocolat au micro-ondes et y délayer le beurre coupé en petits morceaux
  3. Battre les jaunes d’œufs avec la crème puis y incorporer le chocolat fondu avec le beurre
  4. Monter les blancs en neige avec 15g de sucre, une fois les blancs quasi prêts, y verser les 45g de sucre restant.
  5. Incorporer les blancs en neige au chocolat, mélanger délicatement à la spatule (surtout pas au fouet) et répartir dans des ramequins.
The Mousse au chocolat  !!!

Maintenant reste plus qu'à vous régaler les amis !!!!!!!

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